Article de périodique
Découvre la fabrication des pâtes
- Dans le périodique : Wapiti. Hors-série, n°67 (octobre 2019) p. 62-63
- Auteur : Julie Guérineau
Processus de fabrication des pâtes.
Catégorie pâte alimentaire
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Des pâtes épatantes
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°382 (juillet 2021) p. 18
- Auteur : Hélène Gelot
Mise au point de pâtes plates crues, mais qui prennent du volume en cuisant. Technologie et gain de place et de matériau d'emballage.
