Article de périodique
Mieux manger pour bien vieillir
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°402 (octobre 2022) p. 8
- Auteur : Marie Hilary
Etude menée par des équipes de chercheurs et de professionnels sur l'amélioration des gels alimentaires, utilisés pour faciliter l'alimentation des personnes âgées. Le Projet "Texturo" (CNRS IPR), pour donner de meilleures qualités sensorielles [...]
