Titre : | Comment les produits frais arrivent-ils jusqu'aux supermarchés ? (2020) |
Auteurs : | D. Viaud, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Mon Quotidien (7290-7291-2, 23/11/2020) |
Article : | p.8 |
Note générale : | Lexique. |
Descripteurs : | |
Mots-clés: | chaîne logistique / technologie agroalimentaire |
Résumé : | Présentation des étapes concernant la logistique (transport, livraison...), la transformation et la conservation de produits frais, de leur lieu de production jusqu'à leur arrivée en supermarché : acheminement direct en magasin, utilisation de camions frigorifiques, cuisine et emballage en usine, surgélation... |
Nature du document : | documentaire |
Exemplaires
Cote | Section | Support | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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aucun exemplaire |