L'aliment'action, quand manger n'est pas qu'une question de satiété

Dans le périodique : Clap'santé, n°33 (septembre 2021)
• Pages : p. 2-3
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les enjeux de l'alimentation sur notre santé et sur l'environnement. L'importance de l'origine des aliments, de leur transformation, du lieu et de la méthode de production. Les critères principaux à prendre en compte lorsque l'on choisit un aliment. Quelques outils qui nous aident à bien choisir : le Nutriscore, le Novascore, les applications comme Yuka ou Open food facts.

• • Descripteurs : alimentation développement durable
  • Mots-clés : écoconsommation