Livre
Ma Cuisine Médiévale
- Auteur : Mincka
- Editeur : Equinoxe Collection : Carrés gourmands 2004 159 p.
Il n'est plus de mise aujourd'hui d'accréditer la légende qui veut que le Moyen Age soit une période d'obscurantisme, tant intellectuel que...culinaire ! Bien au contraire, le cuisinier médiéval découvre les épices rapportées des croisades.
